3 Tips Cara Menggunakan Madu

Sementara madu dan gula memiliki kandungan kalori yang serupa, madu memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, lebih banyak nutrisi, dan jauh lebih sedikit diproses. Selain itu, madu lebih manis daripada gula, sehingga jumlah madu yang dibutuhkan lebih sedikit daripada yang Anda gunakan untuk gula. Bagi mereka yang ingin meminimalkan asupan makanan olahan, madu lebih baik, dan madu mentah adalah pilihan terbaik. Namun, mengganti madu dengan gula dalam resep memanggang memang menghadirkan beberapa tantangan.

Jika Anda ingin membuat kue menggunakan madu sebagai pengganti gula, Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana cara membuat substitusi, berapa jumlah yang harus digunakan, dan perubahan apa yang perlu Anda lakukan pada resep Anda untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.

Kabar baiknya adalah hanya ada beberapa perubahan kecil yang harus dilakukan untuk berhasil memanggang dengan madu. Makanan panggang yang dihasilkan akan terlihat dan terasa sama enaknya – jika tidak lebih baik – dari resep yang sama yang dibuat dengan gula biasa.

Berikut adalah tiga tips penting yang indohoney.com perlu Anda ikuti jika Anda berencana untuk memanggang dengan madu:

1. Gunakan Lebih Sedikit Madu

Karena madu jauh lebih manis daripada gula biasa, lebih sedikit yang dibutuhkan untuk mendapatkan efek yang sama. Saya sarankan menggunakan 2/3 dari jumlah madu seperti yang Anda lakukan gula; jadi jika resep Anda membutuhkan 1 cangkir gula gunakan 2/3 cangkir madu sebagai gantinya.

2. Kurangi Cairan

Madu mengandung air, dan jika jumlah cairan dalam resep tidak disesuaikan, hasil akhirnya akan berkurang. Saya telah menemukan bahwa menggunakan 80% (atau 4/5) cairan tersebut bekerja dengan baik, dan kadang-kadang saya menambahkan sedikit tepung soda kue juga. Ini akan memastikan bahwa permen Anda akan naik dengan benar. Madu hadir dengan manfaat tambahan menjaga kue Anda tetap segar dan lembab lebih lama.

3. Sesuaikan Suhu Oven Anda

Roti dan kue yang dibuat dengan madu biasanya akan terlihat lebih cantik daripada yang dibuat dengan gula. Ini karena madu memungkinkan mereka untuk cokelat lebih mudah dan mengembangkan warna yang indah. Anda harus sedikit menurunkan suhu oven untuk menghindari kecoklatan. Jika resep Anda membutuhkan 375 derajat, ketuk hingga 350.

Memilih Madu Untuk Dipanggang

Untuk hasil terbaik dengan memanggang, pilihlah madu yang jelas dan lembut seperti bunga. Semakin jelas madu Anda, semakin baik rasa madu karena rasa yang lebih netral, dan tidak akan mengalahkan rasa lain dalam resep Anda.

Bekerja dengan Honey

Ada beberapa hal kecil yang dapat Anda lakukan manfaat propolis untuk membuat konversi madu menjadi gula lebih mudah. Mulailah dengan mengolesi sendok Anda dan mengukur gelas dengan sedikit mentega untuk mencegah lengket. Pilihan lain adalah memanaskan peralatan Anda dengan air panas. Ini juga akan mencegah Anda membuang-buang madu!

Dengan tips sederhana ini Anda dapat membuat makanan panggang yang lezat tanpa menggunakan gula olahan. Begitu Anda membuat resep dengan madu, Anda akan melihat betapa mudahnya resep itu, dan Anda tidak perlu kembali menggunakan gula biasa lagi.

Be First to Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *